장21 열아홉 마리의 닭

모든 그릇에 ★원산지 갈루스 속에는 4종의 정글 가금류가 있습니다: 레드 정글 가금류, 실론 정글 가금류, 회색 정글 가금류 및 녹색 정글 가금류.이 모든 종은 현대 닭의 탄생에 기여했지만 가장 큰 영예는 붉은 정글 닭에게 돌아갑니다.우리 곡물 건조 농장의 닭들은 오늘날에도 여전히 이 학명을 사용합니다. 붉은 정글 닭은 인도, 중국 남부, 동남아시아, 필리핀, 자바 및 수마트라에 이르기까지 광범위합니다.집에서 기르는 닭은 이 광활한 지역 어딘가에서 유래했으며 녹색 야계도 자바, 발리 및 인근 섬에서 왔기 때문에 현대 닭의 진화에 적어도 작은 기여를 했습니다.닭이 인간에 의해 통제되어 서쪽으로 이동했을 때, 인도 서부와 남부의 실론과 회색 정글 닭도 사육되었던 원래 붉은 정글 닭에 대한 일부 유전자를 가져왔을 수 있습니다.우리는 이 잡종이 마침내 서쪽과 북쪽으로 중동과 유럽으로 향하기 전에 어떤 종류의 동물이었는지 정확히 알지 못하지만 그 경로는 재구성하기 쉬운 것 같습니다.

기원전 8000년 이전의 베트남 인더스 계곡, 기원전 2000년 이전의 소말리아 기원전 1350년 이전의 이집트 기원전 1122년 이전의 중국 기원전 700년~500년 전 그리스와 그 식민지, 그 다음 로마제국 기원전 600년 이전의 페르시아와 메소포타미아 기원전 100년 이전의 영국 실제로 인간이 어떻게 정글 닭을 도입하고 마스터했는지 상상하기 쉽습니다.병아리의 위치를 ​​찾아 포획하는 것은 실제로 그리 어렵지 않습니다. 병아리가 어릴 때, 부화하기도 전에 집으로 데려오면, 이 새들은 종종 가장 먼저 오는 생물에 매우 감명을 받습니다.초기 인간이 집 주변에 동물을 기르고 싶었다면 닭(또는 오리나 거위)이 다른 동물보다 기르기 쉬웠을 것입니다.닭은 우리에 가둘 필요가 없으며 여우나 고양이가 닭장을 가져가도 그 피해는 그리 크지 않습니다(가금류는 이런 의미에서 고위험 작물입니다).무리는 야생 정글 닭과 짝짓기를 하기 위해 오고 가며 둥지로 돌아가거나 그 직후 병아리 무리와 함께 나타납니다.닭과 인간의 초기 관계는 매우 캐주얼했을 수 있습니다.

나는 스리랑카에서 야생 야계의 행동을 관찰했을 뿐이지만 그들의 행동은 다른 세 종의 야계와 크게 다르지 않습니다.완전히 야생으로 자라면 이 닭들은 매우 수줍음이 많고 항상 비밀스럽겠지만, 동시에 육지, 수생 및 수목에 서식하는 포식자가 많으며 그 중 일부는 종종 조용히 공격하기 때문에 항상 경계해야 합니다.정글닭은 기본적으로 육상동물로, 다른 생물이 접근하면 대부분 도망치는 방식을 취하고 거의 날지 않는데, 그 이유 중 하나는 일반적으로 빠른 비행에 적합하지 않은 덤불이나 울창한 숲에서 쪼아먹는 것을 선택하기 때문입니다. 매우 시골 지역에서 소위 지역 "국내" 가금류는 반야생이며 그들의 조상 무리와 매우 유사해 보입니다. 나는 그들을 보르네오, 인도, 파키스탄, 방글라데시에서 발견했습니다. 필리핀 제도.인도에서는 마을과 마당을 돌아다니는 암탉을 흙 암탉이라고 부르며 분류하기 어려울 정도로 기이하다.로드 아일랜드 레드(Rhode Island Red, [참고])와 같은 외래종은 매우 유명하고 높은 평가를 받고 있지만, 아시아 여행 중 본 닭은 대부분 반야생 국가 암탉이었다.

[참고] Rhode Island는 미국의 지명입니다. 닭을 야생에서 가축으로 바꾸는 과정은 인간이 다른 포유류를 기르는 과정과 다르며, 닭을 기르는 것은 노동 집약적이지 않고 덜 위험합니다.닭 사육은 자유분방한 닭뿐만 아니라 단백질에 굶주린 인간에게도 점진적이고 자연스러워야 합니다. 우리는 아직 닭이 처음 사육된 장소와 시간을 알지 못하지만, 최근 로스앤젤레스 희망의료원에서 발견한 유전자형은 베트남이 이 중요한 진화가 일어난 곳이어야 한다는 것을 유추할 수 있습니다. 그 기원은 현재 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 긴 10,000년 전으로 거슬러 올라갑니다.그러나 닭과 인간의 관계는 이완되고 점차 형성되기 때문에 시작 시점이 명확하지 않을 수 있으며, 이러한 관계는 동시에 여러 곳에서 발생할 수도 있습니다.사실 닭을 기르는 과정은 한 개인이나 문화에 의해 이루어지지 않았을 수도 있지만, 인간이 정착하기 시작하고 유목 생활을 포기한 후 정글 닭은 아시아에서 자연스럽게 가축이 되었습니다. 들새, 그들은 나중에 인간이 뿌린 음식을 전문으로 생계를 유지하고 마침내 여기에 머물 렀습니다.문자 기록이 없는 사람들에게 문화적 특이성은 빠르게 구식이 되고 보편적으로 받아들여지며, 현재도 있고 항상 그래왔고 앞으로도 그럴 것입니다.이것이 구전 전통, 특히 시간에 대한 설명이 결국 위조되는 이유입니다.

닭을 키우기 전에 인간은 고기를 얻기 위해 야생 닭을 사냥했으며 아마도 풍부한 색상의 깃털(특히 붉은 정글 닭의 검은색과 붉은색 깃털)을 장식용으로, 아마도 종교 의식에서 사용했을 것입니다.수탉의 광택이 나는 검은 꼬리 깃털은 계급과 동맹을 선언하는 데 사용되었을 수 있습니다.자연에서 깃털만큼 아름답고 오래 지속되는 것은 거의 없으며, 꽃은 시들고 잎은 시들지만 올바른 관리를 통해 세대를 거쳐 지속됩니다.또한 닭도 알을 낳습니다.의심할 바 없이 인간이 처음 알을 발견했을 때 즉시 먹었음에 틀림없다.계란은 영양가가 높고 영양가가 높은 식품 보충제이며 수렵 채집인에게 맛있는 선물입니다.

우리는 여전히 인간이 닭을 키우는 동기를 이해하지 못합니다. 아마도 닭을 기르는 것이 닭을 잡는 것보다 쉽고 새는 인간에게 여러 가지 이점을 제공하는 동물이기 때문일 것입니다.첫 번째는 물론 맛있는 고기이고 두 번째는 깃털과 계란입니다.과소평가할 수 없는 또 다른 것은 닭이 인간에게 가져다주는 스포츠와 엔터테인먼트입니다.마지막으로 제물로 사용하거나 미래를 예견하는 것과 같은 다른 의식에 사용됩니다. 정확히 언제부터 인간이 닭싸움에 돈을 걸기 시작했는지는 아직 불확실하지만 야생 정글 닭이 여전히 존재하는 많은 곳에서 닭싸움은 여전히 ​​매우 흔한 활동입니다.길들여진 수탉조차도 여전히 극도로 공격적이며, 인간이 이 잔인한 스포츠를 개발한 것은 바로 이러한 특성 때문입니다.요약하자면, 인간은 닭과 계란이라는 완전히 다른 두 가지 식품, 장식, 지위, 종교, 점술, 오락 등 여러 가지 이유로 닭을 기릅니다.닭은 다른 가축보다 주인에게 더 다양한 피드백을 제공하는 것으로 보입니다.

신세계의 국내 닭은 다른 곳에서 도입되었습니다.1520년 멕시코를 정복하는 동안 Curtiz는 유럽에서 닭 떼를 수입했습니다.이 닭의 수는 약 1,500마리라고 합니다. 현재 인간이 키우는 닭의 수는 80억에서 100억 마리 사이다.깃털과 거름은 틀림없이 중요한 부산물이지만, 닭은 현재 대부분 닭과 달걀을 위해 사육됩니다. 업계의 집약적 양계 방식은 극도로 가혹하고 잔인하며, 닭을 기계처럼 다루기 위해 할 수 있는 모든 일을 하려는 경향이 있다.그들은 닭의 부리를 잘라 작은 철사 우리에 넣어 살아있는 동물처럼 돌아다닐 기회를 갖지 못하게 합니다.닭 무리를 먹이는 과학은 고도로 발달되어 몇 주 동안 부화한 후 닭을 도살장으로 보냅니다(여기서 닭은 닭장이 아닌 인큐베이터에서 부화합니다).수의사는 개별 닭이 아닌 전체 무리를 치료하도록 훈련받습니다.쇼 품종 애호가와 상업적으로 멸종된 희귀 품종을 전문으로 하는 사람들을 제외하고 닭은 전혀 개별 동물로 간주되지 않습니다.

적어도 200종의 국내산 닭이 기록되어 있으며, 그 중 대부분은 현재 멸종되었거나 매우 희귀합니다.우리가 알고 있는 미국 최초의 가금류 전시회는 1849년에 열렸습니다.닭고기와 계란을 잘 생산하는 많은 생산자 중에는 발이 너무 짧아 걸을 때 오리처럼 뒤뚱뒤뚱 걷는 자그마한 자그마치 같은 기형 제품도 있습니다.또 다른 예는 꼬리 깃털이 최대 8피트(약 2.4미터)에 달할 수 있는 일본 봉황 새인데, 이는 분명 전시용으로만 적합합니다.파란 껍질에 알을 낳는 아라우카나 종도 있습니다. 닭과 계란의 상업적 생산자는 품종이 아닌 상품명으로 닭과 계란을 생산합니다.개인 애호가와 가축 역사가의 관심 외에도 Bream, Cochin, Jersey Giant, Langshan, Ancona, Rhode Island Red, Andalusian, Long Ticlair Gone은 닭의 좋은 옛날과 콜롬비아 바위와 같은 품종입니다. 꿩.

유럽과 북미의 많은 지역에서 오늘날 붉은 정글 닭의 자손은 인도적이지 않은 공장식 사육 시스템에 갇혀 있습니다.대도시 인구를 먹여 살리기 위해 매일 수백만 마리의 닭이 도살되어 운송됩니다.닭은 확실히 인간에게 가장 귀중하고 접근하기 쉬운 식량원입니다.그들 없이는 우리가 무엇을 할 것인지 상상하기 어렵습니다.그러나 닭이 살아있는 동안 받는 보살핌은 사후에 받는 사랑보다 훨씬 적습니다.이것이 인간과 그의 행동의 가장 큰 차이점입니다. 우리는 자신의 복지를 위해 동물에 의존하지만 그들의 복지에는 완전히 무관심합니다.